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桃豚の塩もろみ味噌漬け

桃豚塩もろみ味噌漬けのこだわり

こだわりその1

とことん“秋田”にこだわった秋田発のご当地グルメを作りたい」と思い、原材料の選定からこだわりました。

こだわりその2

秋田県産大豆とあきたこまち米を使用した「無添加みそ」
創業明治五年の地元醸造所「浅利佐助商店」が徹底して『秋田』にこだわった最高級の生味噌です。
秋田県産大豆とあきたこまち米を使用し、八幡平の伏流水で仕込みました。
秋田味噌本来の山吹色(赤淡色)に仕上がったこの味噌は、糀歩合を十二割にすることで、甘くまろやかな味に仕上がっております。

こだわりその3

世界自然遺産「白神山地」の恵み・・・発酵調味液「塩もろみ」
世界自然遺産「白神山地」で発見された天然酵母「白神こだま酵母」と白神乳酸菌、白神のミネラルが含まれる日本海の海水だけで作った白神の塩、秋田県産のお米・麹を使って作られた発酵調味液です。
素材の良さを活かし、まろやかな旨味を引き出すのが特徴です

秋田素材の無添加みそ「百年蔵」と発酵調味液「塩もろみ」を合わせた自家製味噌だれに自社農場産の「桃豚」を漬け込んだ逸品です!

桃豚塩もろみ味噌漬けのこだわり

全2件

  • 桃豚塩もろみ味噌漬け(ロース冷凍)

    桃豚塩もろみ味噌漬け(ロース冷凍)

    540円(税込)

    「桃豚」を、秋田県八峰町産の発酵調味料「塩もろみ」と地元醸造所「浅利佐助商店」が秋田県産大豆と米で作っている無添加みそ「百年蔵」で作られた自家製味噌だれに漬け込みました。

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  • 桃豚塩もろみ味噌漬け(モモ冷凍)

    桃豚塩もろみ味噌漬け(モモ冷凍)

    432円(税込)

    「桃豚」を、秋田県八峰町産の発酵調味料「塩もろみ」と地元醸造所「浅利佐助商店」が秋田県産大豆と米で作っている無添加みそ「百年蔵」で作られた自家製味噌だれに漬け込みました。

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