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桃豚塩もろみ味噌漬け(ロース・モモ計10枚入)


●精肉(冷蔵品)のお届けについて

・当社の精肉は「生モノ」です。そのため、賞味期限は「製造日を含めて4日」と大変短い設定になっております。衛生管理には十分配慮したうえで製造しておりますが、到着後はなるべくお早めにお召し上がりください。

お肉がお客様に届くまで

●精肉(冷蔵品)の北海道・関東以西の時間帯指定「午前中のお届け」について

・賞味期限と宅配業者の集荷時間の関係で北海道・関東以西の『午前中お届け』は、残念ながら、お引き受けできかねます。
大変申し訳ありませんが、予めご了承くださいますようお願い致します。
(関東以西=関東、信越、北陸、中部、関西、中国、四国、九州、沖縄)
・上記エリアで時間指定をご希望の場合は、恐れ入りますが14:00〜16:00以降の時間指定でお願い致します。
※お客様の方で時間帯指定をされない場合は、「指定なし」にて発送させていただきます。

エリア 発送日翌日午前中到着
配達可能エリア
発送日翌日14:00〜到着
配達可能エリア
発送日翌々日到着
配達可能エリア
東北
関東・信州
北海道・北陸・中部
関西
中国
四国
九州
沖縄

※商品の性質上、一部離島等へはお届けできない場合がございます。ご不明な点はトップページ「お問い合わせフォーム」よりお問い合わせ願います。
※天候の急激な変化等によりやむを得ず、商品をお届け出来ない場合もごいざいます。


桃豚塩もろみ味噌漬け(ロース・モモ計10枚入)

自社農場産「十和田湖高原ポークSPF桃豚」100%!
秋田県八峰町産「塩もろみ」、秋田県産大豆で作った「無添加みそ」で桃豚を漬け込んだまろやかな旨味が凝縮した味噌漬けです。
価格 : 5,940円(税込)
数量
 

当店の熨斗(のし)は、短冊形となります。
また、短冊形のため名入れは承っておりません。

送料:無料〜

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【アイコンの説明】
当店は以下の3つの温度帯にて配送致します。異なる温度帯の商品は同梱できません。異なる温度帯の商品をご購入の場合、それぞれに送料が加算されてしまいます。予めご了承くださいますようお願い致します。
  

桃豚は、
豚特有の病原菌をもっていないSPF豚(清浄豚)です。

『桃豚』は、健康・安全・安心

ポークランドグループの農場で育てられている「桃豚」は病気のない状態で生まれてくるため、病気を抑制する抗生物質や薬品をほとんど使わずに育てることが出来ます。
しかし、「桃豚」が病気になると、どうしても薬品を使わなければなりません。そのため、農場内に病気を持ち込まないための防疫管理を徹底しています。
例えば農場(豚舎)内へ入るときは従業員も必ずシャワー入浴をして専用の作業着に着替えます。
また、場内を走れるのは専用車だけで、出荷も専用車を使って完全に場内と場外をシャットアウト・・・など、日頃から私達はSPF豚農場の状態を維持するため、細心の注意を払い、外部からの病気の侵入を防いでいます。


  • 専用車による出荷

  • シャワーゲート

  • 入退場時のシャワー入浴

SPF豚農場認定制度
SPF農場と認定されるには「日本SPF豚協会」での厳選な審査を受けなければなりません。農場の管理状態・抗生物質などの薬品の使用量・豚の血液検査・内臓検査等々の審査が毎年行われます。

BMW技術による自然浄化作用で、
桃豚が過ごしやすい環境づくり。

BMWとは、B=バクテリア・M=ミネラル・W=ウォーターの略で、簡単に言うと土の中のバクテリアと石のミネラルを利用して汚水を浄化するという技術です。
これは自然浄化作用という、自然に備わるリサイクルの力を利用したものです。バイオリアクター(石=ミネラルと腐植土=バクテリア)の入った排水処理プラントで尿を循環させます。
いくつものプラントで浄化を繰り返すことによって、臭いはまったくしなくなります。この水はミネラルをたっぷり含んだ「生物活性水」に生まれ変わります。
糞尿や土の中にいた微生物が、水槽の中で臭いの元となる有機物などを食べ、石からミネラルを補給して、家畜の尿を不思議な作用を持つ水に変えてしまうのです。
この生物活性水は約百倍に薄めて豚に飲み水として与えたり、天井部からの細霧や豚舎内の洗浄水として利用されています。そうすることで健全な腸内細菌が形成されるため、子豚の生育も良く、健康な桃豚が育てられる豚舎環境が維持されるのです。

BMW技術から生み出される究極の液肥の様々な利用法
薬品をなるべく使わずに育てた桃豚の豚糞で作った堆肥ですので、作物への影響(耐性菌等)の心配はありません。

発芽率99%が示すとおり、腐熟が進行した(完熟)した堆肥です。ポークランドグループから排出された豚糞のみで製造しています。 地元農家以外にも土づくりのこだわる全国の農家の方々にも活用いただいております。

桃豚塩もろみ味噌漬けのこだわり

こだわりその1

とことん“秋田”にこだわった秋田発のご当地グルメを作りたい」と思い、原材料の選定からこだわりました。

こだわりその2

秋田県産大豆とあきたこまち米を使用した「無添加みそ」
創業明治五年の地元醸造所「浅利佐助商店」が徹底して『秋田』にこだわった最高級の生味噌です。
秋田県産大豆とあきたこまち米を使用し、八幡平の伏流水で仕込みました。
秋田味噌本来の山吹色(赤淡色)に仕上がったこの味噌は、糀歩合を十二割にすることで、甘くまろやかな味に仕上がっております。

こだわりその3

世界自然遺産「白神山地」の恵み・・・発酵調味液「塩もろみ」
世界自然遺産「白神山地」で発見された天然酵母「白神こだま酵母」と白神乳酸菌、白神のミネラルが含まれる日本海の海水だけで作った白神の塩、秋田県産のお米・麹を使って作られた発酵調味液です。
素材の良さを活かし、まろやかな旨味を引き出すのが特徴です

秋田素材の無添加みそ「百年蔵」と発酵調味液「塩もろみ」を合わせた自家製味噌だれに自社農場産の「桃豚」を漬け込んだ逸品です!

桃豚塩もろみ味噌漬けのこだわり

【賞味期限】
冷凍180日
【内容量】
豚肉600g
【商品内容】
・ロース塩もろみ味噌漬け300g(100g×3枚)
・モモ塩もろみ味噌漬け300g(100g×3枚)
【アレルギー物質】
■精肉:豚肉
■たれ:大豆

【賞味期限】
冷凍180日
【内容量】
豚肉1kg
【商品内容】
・ロース塩もろみ味噌漬け500g(100g×5枚)
・モモ塩もろみ味噌漬け500g(100g×5枚)
【アレルギー物質】
■精肉:豚肉
■たれ:大豆

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