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桃豚・あきた美豚の美味しい食べ方

【桃豚】、【秋田米育ち あきた美豚】は生命の源である飲み水を自分たちで作り、与えることで豚特有の臭みがなく、キメ細かい肉質が特徴です。
また、秋田県産を中心とした飼料用米を与えることで良質であっさりとした脂質となり、とても食べやすい豚肉にです。
それぞれの部位に適したお料理でお召し上がり下さい。

  • ロース
  • 肉質がきめ細かく、柔らかく上品な味が特徴な部位。どんな料理にも向きます。
  • おすすめ料理
  • とんかつ
    ポークソテー
    生姜焼き
    しゃぶしゃぶ
    焼肉
    ローストポーク（ブロック）
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  • 肩ロース
  • ロースより赤身が多く、コクがあるのが特徴の部位。どんな料理にも向きます。
  • おすすめ料理
  • とんかつ
    ステーキ
    生姜焼き
    しゃぶしゃぶ
    焼肉
    チャーシュー（ブロック）
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  • バラ
  • 赤身と脂身が交互に重なっておりこってりとした味わいが特徴な部位。三枚肉とも呼ばれています。
  • おすすめ料理
  • しゃぶしゃぶ
    炒めもの
    生姜焼き
    豚汁
    角煮（ブロック）
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  • ヒレ

  • 豚肉の部位の中で最もキメが細かく、脂身が殆どないのが特徴な部位。
    あっさりとした味わいです。
  • おすすめ料理
  • とんかつ
    ポークソテー


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  • モモ
  • 運動量が多お筋肉が集まっており赤身が多く、脂身が少なめでビタミンＢ1が多く、ヘルシーな部位です。
  • おすすめ料理
  • しゃぶしゃぶ
    生姜焼き
    焼肉
    煮豚（ブロック）
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  • カタ（ウデ）
  • 運動量が多お筋肉が集まっており赤身が多く、鉄分が多く含まれている部位です。
  • おすすめ料理
  • 炒めもの
    豚汁
    肉じゃが
    カレー
    チャーシュー（ブロック）
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